每年10月開始北台灣開始吹起東北季風,新竹也正吹著乾燥的「九降風」

位於新竹縣新埔鎮,正是柿子的大產地,農民們借著「九降風」的威力把削皮後的柿子

用天然的晒乾法(曝曬在陽光下),自然乾燥成柿餅、柿乾

也讓純樸的客家小鎮呈現『金黃燦爛,黃橙閃閃』的美麗景象~

每年10月到隔年1月是晒柿餅的季節,吸引很多攝影愛好者,前來新埔小鎮朝聖~

以下介紹取自大台灣旅遊網:

新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡,有二百餘棵的柿樹,柿子成熟時,滿山紅紅的一片。劉理鑑先生秉持薪傳的精神,將先祖傳下之好功夫加以發揚,堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅,其受大眾喜愛。
在柿子成熟及柿餅加工的季節裡,經常有攝影團體造訪以及各媒體前往採訪報導。除了柿餅及柿干之外,柿干養生雞湯、有柿餅果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶等,可以在現場品嘗、外帶或宅配。並有柿染、陶器彩繪以及柿子娃娃等DIY教學。

http://035892352.tw.tranews.com/

TEL:03-5892352、0911-242693

新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

柿餅

 

一盤又一盤的柿子正在享受著日光浴呢!!!

 

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好多遊客哦!!大家爭相拍照,好不熱鬧啊!!接下來就是一連串的橙色攻擊囉!!

 

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柿餅1

 

柿餅2

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今天剛削完皮的柿子,接受陽光洗禮的第一天~

 

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翔翔故意不給拍~

 

柿餅5

 

翔翔看到整片都是柿子看呆囉!!還摸了快晒成品的柿餅~~

 

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謝謝祺爸~總是能完成祺媽我的心願^^

 

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看起來是不是香甜可口呢?事實上這還不能吃,而且還很澀哦!!必需加工過才能變柿餅或甜柿.水柿哦!!

 

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陽光把柿子變成晶瑩剔透的柿子美人啦!!

 

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剛削完皮的柿子~

 

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有了自動削皮機可快速把柿子皮去除,再經過人工把蒂頭處再削乾淨才能擺上網狀鐵盤,才能進行曝曬程序~

 

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 祺祺和翔翔看著這削皮機,實在真有趣,二個人拿著冰棒站在這看著阿伯削果皮,看的目不轉晴呢!!

 

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柿子口味冰棒~~

 

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令人垂涎三尺的柿餅~

 

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這位應該就是鎮店之寶阿媽~~好多遊客搶著跟她合照^^

 

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超級壯觀的柿餅~

 

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祺祺對這支風車超有興趣的~

 

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這裡還有柿染 DIY,製作時間大約要40~50分鐘!!

 

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味衛佳觀光農場~還設有小型的兒童遊戲區,家長們可以讓小朋友玩一下,大人就可在旁休息...

 

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農場主人很貼心還把每種品種的柿子樣貌畫出來,讓遊客一下就明瞭~

 

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這是筆柿還在樹上未成熟~~

 

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免費試吃~祺媽買了3種,每樣各買一種回家慢慢品嚐,一盒150元牛心柿餅和石柿餅一盒約10~11顆,筆柿餅約7顆 

 

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原來~水柿.柿餅.紅柿都是同一種柿子,只是用不同的加工法,就變成不同的柿子產品啊!!

祺媽現在才知道@@

 

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剛好有一班攝影學生來拍照取景,農家主人準備了二籠柿子,供學生們拍照~~

 

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來到味衛佳農場除了拍柿餅之外,別忘了到古厝旁的柿子果園看看真正的柿子樹哦!!

柿子紅了~

 

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翔翔不小心把這顆柿子給摘下來了@@

 

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這裡也種有釋迦樹哦!!

 

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農場農婦還親自爬上樹讓攝影班學生拍照~~

 

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柿餅3 

柿餅4

柿餅6   

 

木門改裝成海棉寶寶,馬上吸引小朋友說要拍照~~

 

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這裡也有簡單又道地的新埔美食~粄條.柿子雞湯.桂竹筍

柿子雞湯真的很好喝哦!!建議有到新埔來買盒柿乾回去煮柿子雞湯~

 

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我們坐在樹下吹著微微涼風愜意的品嘗著美味新埔小吃^^

每年10~1月很推薦來新埔鎮逛逛哦!!

 

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祺翔寶貝窩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 味衛佳柿餅
  • 味衛佳柿餅 感謝您的來訪 也歡迎大家在柿餅產季(10至1月)期間 不分假日、非假日 天天都有曬柿子 也天天開放參觀 免費入園唷 歡迎大家來玩...
  • 駒尼鐵客 Henry
  • 有柿子口味的冰棒阿,我那天去沒發現ㄟ..站在樹上讓人拍照要小心阿~~~
  • 有柿子口味和洛神花口味的冰棒,那位大姐是專業的"麻豆"

    祺翔寶貝窩 於 2012/11/13 17:07 回覆